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老人饮食养生有哪些注意

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老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐 。某次一家报纸采访我，要我谈谈中老年人健康饮食的要点，我说饮食说复杂也复杂，说简单也简单 。平时只要注意6点，就能少生病、少受罪 。
一、数量少一点 。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化 。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐 。
【老人饮食养生有哪些注意】二、质量好一点 。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用 。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主 。
三、蔬菜多一点 。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜 。
四、菜要淡一点 。老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量 。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率 。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食 。
五、品种杂一点 。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好 。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样 。
六、饭菜香一点 。这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料 。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失 。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开 。

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