窨花茶与拌花茶( 二 )


【窨花茶与拌花茶】倘若花茶有郁闷难闻之感,自然称不得好花茶了 。
一般说来,头次冲泡花茶,花香扑鼻,这是提花使茶叶表面吸附香气的结果,而第二、三次冲泡,仍可闻到不同程度的花香,乃是窨花的结果 。所有这些,在拌花茶中是无法达到的,而最多也只是在头次冲泡时,能闻到一些低沉的花香罢了 。
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