你吃过莼菜吗?它是一种海产品,含有的矿物质很丰富,而且食用的方法也是比较多的,可以起到促进食欲的作用,而且也可以提高肠胃功能,听说吃莼菜的话可以有保护肠胃的作用,是这样的吗?下面就来看看莼菜的食谱 。
1、凉拌莼菜
将莼菜洗净,入开水锅中焯熟,捞出漏勺沥水,然后放碗内,加入精盐、味精调匀,再加葱、姜、蒜末及香油拌匀,装入平盘即成 。
此菜爽滑脆嫩,香鲜酸辣,具有健脾开胃,润肠通便的功效,这样的一款莼菜食谱可以起到预防便秘的作用,对于促进食欲来说有好处,适合经常食欲不振的人群 。
2、莼菜冬笋香菇羹
将莼菜洗净切段;冬笋、香菇、榨菜切丝;锅中放入鲜汤,烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝,同煮至沸,再加入莼菜,汤沸后加盐,出锅后淋上麻油即成 。
此羹鲜美清淡,味道可口,具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效,可作为胃及十二指肠溃疡等疾病的辅助食疗的方法,可以有缓解胃痛,呕吐等等的肠胃疾病,而且也可以起到促进食欲和吸收的作用 。
3、莼菜鲫鱼羹
将鲫鱼去腮、内脏、鳞,洗净;莼菜去杂,洗净切小段;鱼放锅内,加水适量,煮熟捞出,拆下鱼肉,鱼汤倒出待用;锅内放猪油烧热,下入葱、姜、蒜煸香,放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味,用湿淀粉勾芡,出锅装碗,淋入麻油即成 。
此羹质地浓稠细嫩,咸鲜清香,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热利水消肿的功效 。莼菜和鲫鱼可以一起吃,对于缓解肠胃不适有好处,而且也可以促进新陈代谢,对于提高人体免疫力有一定的好处,而且也可以促进消化和吸收 。
莼菜的食谱,上面都介绍了相关的内容,其实莼菜的好处有很多,重点是如何进行搭配食用,这样的话才能更好的吸收和消化,而且也可以有促进新陈代谢的作用,莼菜上面的这些食谱对于保护肠胃来说有好处,可以经常吃 。
【增强胃动力首选三道莼菜食谱】
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