因为它含有挥发性硫化物 。
榴莲不同于其他有香味的水果 。榴莲的味道很臭 。榴莲发臭的主要原因是榴莲果肉富含挥发性硫化物 。例如二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基四硫化物、S-三聚硫甲基硫化物等 。这些硫化物的含量一般在榴莲果肉以上 。所以榴莲会散发出很浓的味道 。
【榴莲为什么这么臭】
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