1.浸没冷冻法
将绿豆洗净，用少量水(刚好没过绿豆)浸泡十分钟 。然后排水 。把它放进冰箱 。四小时后拿出来 。绿豆吸水后体积变大 。冷冻会把绿豆冻裂 。很容易开花 。
2.爆炒法
如果你刚买了绿豆，你想马上煮 。可以先把绿豆洗干净放在锅里炒干 。然后加入冷水 。绿豆的皮遇冷会立刻裂开 。等水烧开，再煮两分钟 。四季豆会完全开花 。
【绿豆怎么能快速煮烂开花】
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