看情况吧 。
1.在储存适当的情况下：可以喝 。
如绿豆汤，放冰箱冷藏 。并用保鲜膜密封 。过夜后，无异常气味，外观无变化 。这种情况下，隔夜的绿豆汤就要彻底加热 。饮用前起到杀菌作用 。没问题 。一般不会引起中毒 。但是为了你自己的健康 。最好当天喝 。而且煮好的绿豆汤，尽快喝完营养效果最好 。
2、保存不当：变质不能饮用 。
绿豆汤一夜之间可能中毒 。因为绿豆汤不保鲜 。经过一夜与空气的直接接触 。空气中的微生物会进入绿豆汤产生更多的细菌和有毒物质 。导致细菌的繁殖 。绿豆汤容易变质或有酸味 。如果喝了带菌的隔夜绿豆汤，可能会引起食物中毒 。胃肠道细菌感染引起的急性胃肠炎 。恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。有些人也可能引起发烧 。所以不建议喝隔夜就变质的绿豆汤 。
【绿豆水隔夜了可以喝吗】
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