不推荐 。具体分析如下：
【隔夜的凉拌黄瓜能吃吗】1.凉拌黄瓜虽然用保鲜膜包着 。把它放进冰箱 。一般隔夜存放不会变质 。并且食物可以被食用而不会变质 。但是 ， 凉拌黄瓜放太久了 。它的营养成分和口感都会大打折扣 。没有新鲜的好吃 。所以不建议隔夜吃凉拌黄瓜 。
2.凉拌黄瓜保存不当 。让它过夜 。尤其是夏天气温高的时候 。容易滋生大量细菌等有害物质 。凉拌菜是冷的食物 。无需高温灭菌 。误食细菌较多的凉拌黄瓜 。可能会对人体造成一定的伤害 。为了避免这种风险 。尽量不要隔夜吃凉拌黄瓜 。
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