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红烧鸭肉——增强体质去内热

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红烧鸭肉是一道非常不错的家常菜，这道菜做起来也是非常的简单的，我们制作红烧鸭肉只需要用到食材鸭肉，而且鸭肉的成本也不是很高，属于经济型的家常菜，而且味道独特 。下面我们就是大家一起来看看红烧鸭肉的具体的做法是什么吧 。
红烧鸭肉——增强体质去内热
红烧鸭肉
1、鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段 。
2、怎样做红烧鸭肉 。
3、锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油 。
4、放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀 。
5、怎样做红烧鸭肉 。
【红烧鸭肉——增强体质去内热】6、放葱段、姜片、山楂 。
7、加水，没过鸭子的量 。
8、盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花 。
红烧鸭肉——增强体质去内热
《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫 。”鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。
这道菜对于身体有内热、体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人是非常的适合的，红烧的做法也是能够很好的保持鸭肉的营养价值，特别适合我们在夏季的滋补养生食用 。但是要注意感冒患者是不适宜食用的 。
红烧鸭肉——增强体质去内热
上文就是为大家介绍的关于红烧鸭肉的做法，其实红烧鸭肉的做法也是非常的简单的，使用的食材最多的就是鸭肉，而且红烧鸭肉的成本也是比较的低的，所以说是非常的适合我们自己在家中进行制作，我们可以使用上面的方法来进行制作 。


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