古话说“一鸽胜九鸡”，可见鸽肉的营养价值极高了，鸽肉不但营养丰富，还有很好的保健功效，下面我们就为大家介绍鸽肉的养生功效 。
中医专家认为肉鸽肉具有补血、活血作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病 。另外，它又富含维生素B族，对于毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病，均有较好的治疗作用 。
同时，中医养生专家介绍：对妇女产后失血和外伤流血等患者，食用后有滋补作用，使身体早日康复 。尤其是用3年以上的老鸽子炖汤，则更有助于人的体力、视力和脑力的恢复 。对经常从事夜班工作的人也有助于恢复体力 。
中医学认为，肉鸽性味咸、平、入肝、肾经 。具有滋肾益气、祛风解毒之功，可治虚羸、消渴、妇女血虚经闭、恶疮之症 。鸽肉含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素，并含有延缓细胞衰老的特殊物质，对于防止衰老、女性补血养颜润肤、延长青春期具有较好的功效 。
【鸽肉营养丰富 保健功效更胜一筹】现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整*血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。
女性补血养颜润肤，民间常用的鸽子药膳方有：
山药玉竹白鸽汤
白鸽1只取肉切小块，山药、玉竹、麦冬各15克，加水煎汤服，喝汤食肉 。连食一周，能滋肾阴、止消渴 。
参归鸽肉汤
鸽1只取肉，党参15克，当归9克，加水煨汤服 。鸽肉、党参、当归均能补益气血，并可用于久病虚羸少气或妇女血虚经闭 。
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