秋香：某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种季节香 。如10月初广东生产的高档红碎茶具有特殊的季节性茶香，新鲜高锐，滋味强爽，品质胜于其他季节所产的红碎茶 。?香荚兰香：从香荚兰豆中提取或化学合成的香荚兰素所具有的特殊的香气 。如海南的香兰红茶，用香荚兰豆提取的香料窨制，具有高雅的巧克力香 。?季节香：在某一时间生产的茶叶具有的特殊香气 。如广东英德在9月中旬至10月上旬生产的高档红碎茶香气特别清香高锐 。这种“特别”而有时期性的香气，俗称“季节香” 。?地域香：具有特殊地方风味的茶叶香气 。如云南红茶特殊的糖香 。?浓郁：香气高锐，浓烈持久 。多用于“滇红”和“祁红” 。如一级滇红茶香气浓郁，滋味浓醇，品质优良 。?香短：香气保持时间短，很快消失 。?香贫：香气低弱 。?钝熟：香气熟闷 。多见于茶叶嫩度较好，但已失风受潮，或存放时间过长、制茶技术不当发酵偏重的红茶 。?纯正：香气正常 。表明茶香既无突出的优点，也无明显的缺点 。用于中档茶的香气评语 。?粗青味（气）：粗老的青草味（气） 。萎凋和发酵程度偏轻的低档红茶 。如不萎凋红茶，粗青味（气）特别重 。?焦糖气：足火茶特有的糖香 。多因干燥温度过高、茶叶内所含成分开始轻度焦化所致 。?樟脑气：茶叶吸附樟脑块的气味，属一种令人不快的异味 。多见于茶叶与带樟脑气的物品混放所致 。?粗老味（气）：茶叶因粗老而表现的内质特征 。多用于各类低档茶，一般四级以下的茶叶，带有不同程度的粗老味（气） 。?烟味：茶叶在烘干过程中吸收了燃料释放的杂异气味 。多见于烘干机漏烟产生煤或柴烟气 。?纯和：香气纯而正常，但不高 。?酸馊气：腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味 。在红茶初制中不当的部分尾茶可发生酸馊气 。?平和：香味不浓，但无粗老气味 。多见于低档茶 。?青气：成品茶带有青草或鲜叶的气息 。多见于夏、秋茶揉捻和发酵不足的下档红茶 。?松烟香：茶叶中含有松脂燃烧的香气 。见于福建所产的小叶种红茶 。?老火：焦糖香、味 。常因茶叶在干燥过程中温度过高，使部分碳水化合物转化产生 。?足火香：茶叶香气中稍带焦糖香 。常见于干燥温度较高的制品 。?异气：非茶叶香气 。茶叶香气中夹杂其他杂异的气味 。多因加工、存放不当所致 。?陈霉气：茶叶受潮变质，霉菌污染或贮藏时间过久，含水量高，产生的劣质气味 。?陈气（味）：香气滋味不新鲜 。多见于存放时间过长或失风受潮的茶叶 。?【对红茶香气的常用评语】
推荐阅读
- 苹果iOS为什么会出现黑点字符bug 苹果黑点字符崩溃解决教程
- Android 6.0刷入 root权限管理SuperSU教程
- Win10如何拦截电脑弹窗广告？Windows10弹窗广告去除拦截方法
- 5G手机上市时间是什么时候？ 5G手机上市时间解答！
- 牛羊生肖相冲吗?
- 附刷机方法 安卓Android7.0开发者预览版镜像下载地址
- 联想小新air15如何升级Win11？联想小新air15安装Win11教程
- iPhoneX外壳送修被强扣是什么原因 iPhoneX被抢扣4688元的原因介绍
- 发现叛逆期孩子偷拿钱怎么办 发现孩子偷钱的方法