卷心菜有很多种吃法 ， 很多人喜欢把它炒着吃 ， 也有一些人把它煮汤喝 ， 还有一些做法就是把它做成干锅卷心菜 ， 这是一种比前面两种做法更具特色的吃法 ， 下面我们来了解一下关于干锅卷心菜的做法是怎样的 。
1、准备材料
任何美味的菜肴都离不开好的调味品和原材料 ， 首先要准备好半斤左右的新鲜卷心菜 ， 十克油 ， 五克克盐 ， 二十克左右的青红椒和生姜片五片 。为了让味道更加浓厚一些 ， 可以准备少量的五花肉 。材料准备好了就要准备好器具 ， 准备一口专门做干锅的锅子 ， 把锅子彻底的清洗干净 ， 不要残留任何的杂物在上面 。
【干锅卷心菜的做法】2、制作方法
先把准备好的新鲜卷心菜切成一片一片的 ， 放到清水中清洗干净 ， 然后把五花肉和青辣椒也清洗干净 ， 切成一片一片的 。把干净的坩埚放入一些油 ， 烧热以后先将青辣椒放进去炒一炒 ， 然后再把肉放进去炒炒熟炒香后把卷心菜一并放进去 ， 再加入一些调味料 ， 一起翻炒大约五分钟后即可 ， 如果想要味道更加的重一些的话 ， 那么调味料可以适当的多放一些 ， 但是盐和辣椒不建议放的太多 ， 因为放得太多的话 ， 对身体健康是没有太多好处的 。
3、干锅卷心菜特点
干锅卷心菜做好以后是非常美味的色香味俱全 ， 而且对我们的脾胃健康也很有帮助 ， 如果自己食欲不振的话 ， 要么选择制作这道干锅卷心菜来进行品尝的话 ， 绝对会让自己的胃口大开 。但是在制作这道干锅卷心菜时 ， 一定要注意材料方面的选择 ， 卷心菜务必一定要选新鲜的 ， 而且要在烹调前彻底的清洗干净 ， 调味料的放入量也要注意适量 ， 不能太多 ， 如果不会做的话 ， 可以参照上文的方法来制作 。
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