1.用高压锅烹饪
煮绿豆汤时，汤变红，主要是因为绿豆中的酚类物质被空气氧化了 。如果用高压锅烹饪 。绿豆可以很好的隔绝外界空气 。
2.加入柠檬汁
如果没有高压锅 。也可以用普通锅煮 。做菜时加适量柠檬汁即可 。这样也能有效防止绿豆变红 。
3.使用纯净水 。
纯水不含任何杂质 。煮绿豆汤时，不会影响绿豆；自来水中的矿物质 。尤其是铁可能会导致绿豆变红 。
【绿豆汤怎么煮才不会变成红色】
推荐阅读
- 你愿意将你的故事讲给我听吗？
- 戏曲《窦娥冤》中的窦天章是什么访使,怎么理解这个人物？
- 迪迪埃·德尚德尚 法国队主教练是谁2022
- 绿豆放冰箱冻一下就容易煮烂吗
- 有哪些赚零花钱的小项目？
- 绿豆汤怎么熬出沙沙的口感
- 世界上最罕见的猫是什么 两边脸颜色不一样 双面猫
- 网络新词“逗鹅冤”是什么意思？
- 煮鸡蛋怎么看熟没熟