一般来说 ， 不需要热烫 。
一般干香菇浸泡后不需要焯水 。可以直接下锅煮 。这样可以防止香菇中营养成分和风味物质的流失 。对于人体来说 ， 不仅可以补充的营养物质会更加丰富 。而且味道会更鲜 。
【干香菇泡好后要焯水吗】如果担心干香菇太脏 。那你也可以选择焯一下 。但溺水时间不宜过长 。一般可以在沸水中焯30秒到一分钟左右 。
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