3、将其切成薄片 ， 放入沸水中 ， 焯烫约三四分钟后捞出沥干备用 ， 葱姜切丝；
4、炒锅放火上 ， 少放一点油 ， 下入腊肉 ， 炒至出油；
5、放入老干妈酱炒匀；
6、放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味 ， 下入春笋片；
7、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅 。
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