冰冻 。
生蟹冷冻是指将活蟹直接放入冰箱冷冻 。想吃的时候加热 。而熟冻就是先煮螃蟹 。然后冻结 。一般建议把螃蟹煮熟冷冻会更好 。因为煮熟和冷冻的螃蟹的肉味不会受到影响 。同时存放时间更长 。
而如果是生冻，会让活蟹直接冻死 。且冷冻时间长 。有些螃蟹的肉质会腐败 。其味道和营养价值都大打折扣 。所以螃蟹还是煮熟冷冻比较好 。
【螃蟹是生冻还是熟冻比较好】
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