【黄油放多久会坏】
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黄油在面包、蛋糕等烘焙糕点中最常使用 ， 它也是从牛奶中提取出来的一种油脂 ， 营养丰富但是脂肪含量也高 ， 所以一定要控制用量 。黄油买回来之后要尽快用完 ， 放久了的话很容易软化甚至变质 ， 即使冷冻也很容易改变黄油的质地 。那么黄油一般可以放多久呢？
黄油放多久会坏 黄油在室温下会自然软化 ， 温度越高 ， 软化的速度就越快 ， 变质的速度就越快 ， 夏天的时候放半天 ， 甚至2、3个小时就软化了 。
一般在常温条件下20°C左右 ， 黄油可以放置2-3天 。未拆开包装时放置在冰箱冷藏2-8°C时 ， 可以保存6-12个月；冷冻0°C以下 ， 可以保存12-18个月；拆开包装之后可以放置两周左右 。黄油在软化之后还可以继续使用 ， 也可以放入冰箱冷冻室冷冻后使用 。
不用的黄油怎么保存 如果您购买黄油 ， 但并不准备打开它且短期内不使用的话 ， 建议将其存储在冰箱中冷冻保存 。当需要用黄油做甜品时 ， 请提前一晚从冰箱冷冻中取出黄油 ， 放入冰箱冷藏中使其回温软化 ， 然后根据配方切块使用 。如果剩余的黄油在三天内可以用完 ， 则可以将其用锡纸或保鲜膜包裹并放在冰箱中； 如果三天内不再使用 ， 请将其包好并放回冰箱冷冻 。
黄油是最容易变质的一种食物 ， 如果将其与容易散发臭味的食材一起储存 ， 也会引起黄油的气味发臭 。因此 ， 最好保持黄油密封或尝试将其存储在密封的容器中 ， 并且与气味大的食物分开 。
什么样的黄油是好的 优质黄油通常在室温下致密且光滑 ， 没有气泡 ， 鼓胀和水气 ， 并且不粘腻也不易碎 。并且黄油切块的横截面将相对平坦 ， 并且不会有松散的断裂 。
黄油的质量主要取决于脂肪含量和水分含量 。脂肪含量越高（至少≥80％） ， 水分含量越低 ， 质量越好 。此外 ， 您还可以查看用于制作黄油的牛奶来源的质量 ， 并判断颜色是黄色还是白色 。黄油越黄 ， 营养价值就越高 。
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