果味烤蜜排 _睿知

排骨的做法多种多样，每一种都有不同的美味。但我钟爱烤排骨，用烤箱出来的排骨色泽红润、香气浓郁、外焦里嫩，味道超棒。这次做加入了大量的水果，丰富了它的营养，还带来了一丝丝的酸甜，吃起来一点也不油腻。
果味烤蜜排的做法： 1、肋排洗净，沥干水分;橙子去皮取果肉切碎备用。
2、加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、姜片、葱段拌匀。

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3、撒入橙子果肉，用保鲜膜封存入冰箱冷藏3小时以上。
4、杨桃、李子、苹果洗净去核，切块。

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5、将腌渍的排骨和水果间隔码放在烤架上，撒上橙皮丝和百里香。
6、烤箱预热至200度，上下火烤制30分钟即可。

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成品图：

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果味烤蜜排的小诀窍：
1、如果排骨量大，需要延长烧烤时间，以汤汁收浓，排骨表面油润，没有过多汁水为宜。
2、用来和排骨一起烤制的水果可以选用苹果、李子这一类的水果，不会出太多汤汁。
排骨的食用功效：
【果味烤蜜排】 1、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
杨桃的食用功效：
1、保护肝脏、降低血脂血糖：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。
2、消除疲劳感：杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
3、促进消化：杨桃果汁中含有大量纤维质、草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。如胸闷欲呕、消化不良、腹胀打嗝，只要多吃杨桃，症状便能逐渐减轻。