健康圣诞大餐怎么吃
圣诞大餐一直是圣诞节当仁不让的主角,但随着人们生活节奏的变化,以往一日三餐的时间也发生了变化,越来越多从事时尚职业的人们,由于工作时间的关系,开始钟情于早午餐、下午茶与夜宵 。
按西方传统,圣诞大餐是从下午茶开始的 。我们可以找个西餐厅,喝一顿纯正的英式下午茶,也可以找一家港式茶餐厅,喝一次中西合璧的下午茶 。问题的关键是,如果真的改变传统的三餐时间,我们的身体可以接受吗?
三餐规律,时间延后也没问题
作为一种生活方式,吃早午餐或者喝下午茶,已经成了越来越多都市人的选择 。传统早餐一般在8点前,但很多人这个时候还没有起来,尤其是周末,可能九十点,甚至十一点才起来,这个时候,传统的早餐过去了,午餐时间还没到,于是早午餐就应运而生 。
原版的早午餐是包含早餐和午餐的,就餐时间也比平时来得长,通常由早上10时至下午3时 。当然,这种早午餐并不是每天都有,通常只有在周日才吃,所以老外们常常把它叫做“sundaybrunch”(星期天早午餐) 。
现在的早午餐,更多是全日制早餐的概念,针对的是晚睡晚起的人群 。也就是说,什么时候起来,什么时候吃早餐 。
这部分人的整个作息时间都往后顺延,他们可能上午11点吃早餐,下午4点吃午餐,晚上10点吃晚餐 。
进食习惯中,需要注意的是两顿饭之间的空腹时间,白天一般隔五六个小时吃一顿,晚上是睡眠时间,晚餐与早餐的间隔在12个小时左右 。如果这种习惯长期固定下来,也比较规律,空腹时间都跟正常人差不多,也是起床之后就餐了,也是吃三顿饭,只是整体时间往后拖延了一段时间,其实也没有什么问题,不会对身体健康造成什么危害 。
【健康圣诞大餐怎么吃】但有些人可能起得晚,中午12点吃一顿,晚上6点吃一顿,凌晨3点才睡觉,然后等第二天11点再吃,这样,关键是后半段没有吃东西的时间太长了,会导致饥饿,这样肯定很不合理 。
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下午茶搭配甜食不易“醉茶”
一般来说,吃早午餐的群体,也会比较热爱下午茶 。
最传统的是英式下午茶,早在19世纪末就流行起来,属于贵族生活的特有的部分,后来慢慢被普通大众效仿 。比如国贸三期80层的云酷咖啡厅,这里光树根蛋糕,就有16种之多 。上面还有可爱的圣诞老人等装饰,看着非常惊喜 。如今,绝大多数国内酒店提供的下午茶,都源于英式 。第一次接触英式下午茶的人,都会惊讶于摆满一桌的各式小点心 。
其实,下午茶不仅仅是喝茶 。
早在下午茶诞生之时,茶就与烤面包、奶油等茶点,密不可分 。现在比较讲究的下午茶点,分上中下三层,包括三明治、小面点、小蛋糕等 。
为什么喝下午茶时,要吃茶点呢?
一个解释是,英式下午茶,是劳心者们的休闲时光,这些人都属于脑力劳动者,所以,吃些茶点有益于提神补脑 。比如,点心大多是粗粮做的,粗纤维及蛋白质比较多,基本没有胆固醇 。
对此,专家认为,粗粮小点心可以提神补脑,有一定的道理 。因为咖啡因和糖这两种成分,都有提神作用 。茶或咖啡中,都含有咖啡因,能短程让大脑兴奋;小点心里有些糖,能让大脑直接吸收,可以提供一些能量 。另一个解释是,空腹喝茶容易产生头晕,恶心,胸闷等现象,茶界称之为“醉茶” 。
所以喝茶时要搭配一些甜食 。因为茶叶中含有咖啡因、可可、茶碱等,空腹喝茶,肚内空空,咖啡因、可可刺激胃,通过血液循环,对脑部的中枢神经系统形成兴奋作用,比较容易产生头晕现象 。而搭配一些甜食后,就不容易出现这种现象,因为甜食里的糖分会溶解茶叶里的茶碱和茶多酚,不易产生醉茶 。
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