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白果的家庭食疗菜谱

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大家都知道白果是种好吃的水果 ， 但是大家了解白果的家庭食疗菜谱吗？下面我给大家介绍一下
白果的家庭食疗菜谱膳方小引
简介：为银杏科乔木植物银杏的成熟种仁 。
又名：银杏、白果仁、鸭脚子 。
性味：味甘、微苦、涩 ， 性平 。
说明：敛肺平喘、益脾止泻、止带缩尿；对肺虚喘咳、肾气不固、小便频数、脾肾两虚、带下、白浊、腹泻、遗尿均有疗效 。
建议：不可生食 。
白果排骨配料：猪排骨2.5千克 ， 白果仁100克 ， 料酒25克 ， 米醋10克 ， 精盐10克 ， 味精5克 ， 葱50克 ， 姜50克 。
制法：把猪排用淘水水洗净 ， 切成两寸长的条 ， 在开水锅中氽后捞出 。白果仁洗掉皮 ， 在开水锅中煮20分钟捞出 。把猪排骨下锅 ， 加鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、精盐、味精、用中火煨至八成熟 ， 加白果仁 。把热排骨、白果仁放入盘中 ， 原汤汁用旺火浓缩 ， 淋在排骨上 。
药用：佐餐食 ， 用量随意 。
说明：滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰；对肺结核、咳嗽、美尼尔氏综合症、痔疮出血有疗效 。
芝麻白果汤圆配料：糯米粉500克 ， 白果30克 ， 黑芝麻30克 ， 蜂蜜、白糖、黄油、面粉适量 。
制法：把白果下锅炒脆 ， 去皮 ， 研成末 。黄油下锅熬化 ， 加面粉炒黄 。黑芝麻下锅炒熟 ， 研末 。把蜂蜜、白糖、黑芝麻末、白果末 ， 熟面粉拌成馅 。糯米粉做成小团 ， 包上馅 ， 做成汤圆 。用中火煮汤圆 ， 5分钟左右即熟 。
药用：当点心食用 。
说明：对慢性气管炎、遗精、早泄、妇女白带、更年期综合症、习惯性便秘有疗效 。
莲子白果炖乌鸡配料：配料：乌鸡1只 ， 莲肉50克 ， 白果15克 ， 料酒5克 ， 胡椒、葱段、姜片、精盐、味精皆适量 。
制法：将乌鸡宰杀 ， 去杂 ， 洗净 ， 入锅 ， 加入莲子、白果、葱段、姜片、精盐、料酒 ， 加水没过鸡 ， 用小火炖烂 。
药用：吃肉喝汤 。
说明：养心、益肾、补脾、调经；对虚损积劳、寒疝绞痛、反胃吐食、中风烦热有疗效 。
建议：中满痞胀、健秘者忌食 。
白果豆腐配料：豆腐400克 ， 白果12粒 ， 鸡蛋1个 ， 植物油、湿淀粉、鲜汤、精盐、味精皆适量 。
制法：把豆腐去硬皮 ， 捣成泥 ， 加鸡蛋液、精盐、味精、淀粉 ， 拌成馅 。拿2个小杯子 ， 杯中涂植物油 ， 放入豆腐馅 ， 把白果插在中间 ， 蒸10分钟 。炒锅放油烧热 ， 加鲜汤、味精、精盐 ， 用湿淀粉勾芡 ， 浇在豆腐上 。
药用：随餐食用 ， 用量自愿 。
说明：清热解毒、固精止带；对慢性盆腔炎、月经不调、白带过多、更年期综合症、性功能减退、阳痿、早泄有疗效 。
【白果的家庭食疗菜谱】

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