我们日常生活中经常能够吃到香肠 ， 当然 ， 香肠的味道确实是非常不错的 ， 适当的食用一些香肠 ， 还可以满足我们大家的食欲 ， 但是我们大多数人都不会制作香肠 ， 一般都是买着吃香肠的 ， 那么大家了解香肠的选购方法不?下面我们来看看香肠的选购方法 。
1、看香肠是否干爽 ， 查看肠衣厚薄程度 。比较干爽的香肠说明风干较好 ， 容易保存 ， 而且口感要好一些 。如果香肠湿乎乎的 ， 说明风干不彻底 ， 会增加斤两 ， 不宜购买 。香肠的肠衣越薄越好 ， 蒸熟后香肠较脆 ， 如肠衣厚 ， 蒸熟后吃起来会比较硬 ， 口感较差 。可以看看香肠扎口处的肠衣厚薄即可 ， 用手捏一捏更好 ， 所以我们大家购买香肠时 ， 就需要查看香肠是否是干爽的 ， 另外 ， 观察香肠肠衣的厚薄程度也是选择高质量香肠非常关键的一环 。
2、另外 ， 我们大家还需要知道 ， 一般高质量的香肠和劣质的香肠 ， 颜色的区别也是非常大的 ， 所以我们大家在以后在生活中购买香肠的时候 ， 辨别香肠的颜色也是非常重要的一个步骤 。优质的香肠颜色不宜过深 ， 否则说明添加酱油等调味品过多 ， 吃起来口感会差一些 。一般深灰色比较好 ， 不宜选择鲜红色等颜色的 ， 容易添加非法添加剂 。已变质或快要变质的香肠肉呈黄色 ， 肥肉呈淡黄色 。
【大家了解香肠的选购方法吗】
相信我们大家现在对于香肠的选购方法也是有所了解 ， 可以看出来 ， 香肠的选购方法也是非常的有讲究的 ， 所以我们建议大家将这些选购香肠的好方法记住 ， 这样以后想吃香肠了 ， 那么就是可以通过这些好方法购买到质量更好的香肠 。
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