正常情况下不会 。
虽然铁锅里含有大量的铁 。但是对于质量合格的铁锅 。在油炸过程中不会有太多的铁被溶解 。所以不用太担心重金属超标 。
【铁锅炒菜会不会重金属超标】但是在购买铁锅的时候，需要注意避免购买一些劣质的铁锅 。为了节约成本，这种铁锅通常采用废铁为原料 。这种铁含有一些有毒物质 。如果用于烹饪，人体内重金属可能超标 。从而危害人类健康 。
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