【梭子蟹能隔夜吃吗】
梭子蟹一般不建议隔夜食用 。
因为梭子蟹体内的组氨酸比较多 。过夜后储存不当 。容易被细菌污染 。组氨酸被细菌脱羧酶脱羧产生组胺 。组胺毒素的化学结构即使高温加热也无法破坏 。因此，大量食用会引起中毒和过敏反应 。
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