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活鱼急冻之后不能复活 。急冻的鱼由于体温急剧下降,低于正常代谢的体温范围,影响生命活动的正常进行而导致死亡 。而网上流传的冻鱼复活其实是利用了微冻技术,利用微冻技术能使冰冻鱼复活 。
微冻技术下冰冻鱼复活 【活鱼急冻几天后还能复活吗】网上流传的一种视频更加神奇,把鱼放在一种液体中,然后鱼表面会迅速结冰,捞出来之后放入清水鱼还也能够复活的 。
这种方法的秘诀在于水槽中神奇的液体,这种液体叫做微冻液,是一种食品保存技术,主要成分是氯化钠/氯化钙,乙醇/丙醇,甲壳素/苯多酚和水 。
这种方法的操作是选择个体较大的鱼类,鳞片全身覆盖,并且在微冻液中把表面迅速冰冻,这个时间大约为30秒左右 。此时就可以达成鱼已经被冰冻的景象 。放入清水,鱼会缓慢复活 。
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