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【切开的苹果怎样保存不氧化】 切开的苹果想要不氧化可以用柠檬汁、盐、酸橙汁、维他命水、蜂蜜水等来保存 。可以直接把柠檬汁洒在苹果切片上 ， 但要注意要将苹果切面完全覆盖住 ， 如果不想这么麻烦可以直接在水里加一勺柠檬汁 ， 再放入苹果 。
苹果怎么防止氧化盐是天然防腐剂 ， 可以有效阻止苹果氧化 ， 可以把切开的苹果放入盐水中浸泡3到5分钟 ， 之后再清洗干净 ， 苹果短时间不会被氧化 。
把切片的苹果浸泡在盐水、糖水或蜂蜜水中会降低酵素的活性 ， 因此即使将其取出苹果也不会很快变色 ， 但是吃起来味道可能会很奇怪 。
维他命C有抗氧化及还原功能 ， 可以将切片的苹果放进维他命C水里保存 ， 将已经变色的苹果放进维他命C水 ， 褐变的部分还会慢慢消失 。
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