一说到山楂 ， 人们首先想到它能助消化 。其实 ， 山楂除了消食外 ， 还有很多功效 。前不久 ， 天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后 ， 认为山楂的抗衰老作用位居群果之首 。
防癌、抗癌
近年研究发现 ， 山楂中含有一种叫牡荆素的化合物 ， 具有抗癌的作用 。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重 ， 而实验研究表明 ， 山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成 ， 还可抑制黄曲霉素的致癌作用 。所以 ， 消化道癌症的高危人群应经常食用山楂 ， 对于已经患有癌症的患者 ， 若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用 ， 这样既可助消化 ， 又可起到辅助抗癌的作用 。
强心、降血脂、降血压
临床研究证实 ， 山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯 ， 有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用 。此外 ， 山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用 。因此 ， 高血脂、高血压及冠心病患者 ， 每日可取生山楂15～30克 ， 水煎代茶饮 。
文章插图
治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用 ， 是血淤型痛经患者的食疗佳品 。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛 ， 待经血排出流畅时 ， 疼痛逐渐减轻或消失 ， 且经血颜色暗 ， 伴有血块 。患者可取完整带核鲜山楂1000克 ， 洗净后加入适量水 ， 文火熬煮至山楂烂熟 ， 加入红糖250克 ， 再熬煮10分钟 ， 待其成为稀糊状即可 。经前3～5天开始服用 ， 每日早晚各食山楂泥30毫升 ， 直至经后3天停止服用 ， 此为1个疗程 ， 连服3个疗程即可见效 。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者 。
有些人不宜多吃山楂
孕妇出现早孕反应时 ， 酸甜可口的山楂常是她们的最爱 。其实 ， 孕妇是不宜多吃山楂的 ， 因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用 ， 有可能诱发流产（专题 访谈 咨询） 。山楂可促进胃酸的分泌 ， 因此不宜空腹食用 。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性 ， 食用后要注意及时漱口、刷牙 ， 正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意 。
【山楂食疗还有什么作用】
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