对于菌类食物我们可能比较熟悉的是金针菇 ， 平菇之类的 ， 对于猪肚菇不知道大家熟悉吗 ， 那么今天就给大家具体说说猪肚菇的营养价值一些普遍的常识：
猪肚菇食材介绍猪肚菇为浅漏斗状 ， 菌盖棕黄色至黄白色 ， 菌肉白色 。是我国北方地区一种较常见的野生食用菌 ， 成群地生长在林中地上 ， 主要分布于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地 。现已有少量人工栽培.其菌体肥大、口感脆嫩 ， 味甘淡 ， 烘烤或烹调时有独特的香味 ， 特别是火锅配料的上等选择 ， 深受消费者欢迎 。
猪肚菇营养价值菌盖中的氨基酸含量占干物质的16.5%以上 ， 其中必需氨基酸占氨基酸总量的45% ， 高于大多数食用菌 ， 菌盖中粗脂肪的含量高达11.4% ， 还含有人体必需的矿物质如钼、锌等 ， 对人体健康十分有利 。
【猪肚菇介绍和营养价值】1.营养价值丰富 ， 含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素 ， 可滋阳壮阴、美容保健 。
2.对肾虚、尿频、水肿有着独特疗效 。
3.对抗癌、降压、防衰也有较理想的辅助治疗作用 。
适用人群适用于所有人群 。
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