150克，黄豆芽150克，猪肉（瘦）240克，姜4克，盐4克做法：1．金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净 。2．金菇、大豆芽切去尾根 。3．生姜去皮，切片 。4．瘦猪肉切片 。5．将生姜片，大豆芽放入铁锅中 。6．加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚 。7．放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透 。8．加盐调味，即可饮用 。
金针菇所含营养素（每100克）热量千卡蛋白质克脂肪克碳水化合物克膳食纤维克维生素A微克胡萝卜素微克硫胺素毫克核黄素毫克尼克酸毫克维生素C毫克维生素E毫克【金针菇的营养和烹煮知识】磷毫克钠毫克镁毫克铁毫克锌毫克硒微克铜毫克锰毫克钾19毫克维生素D微克
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