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【沙县拌面酱的做法 沙县正宗拌面酱做法】 1、原料：面条500克左右 。
2、配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量 。
3、把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里 。
4、将青菜放在面条上 。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了 。
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