【山药羊肉汤的做法及功效】 【原料】
羊肉200克 , 山药200克 , 胡萝卜6片 , 青蒜1根 , 当归2片 , 枸杞子15克 , 川芎4片 , 黄芪4 片 , 黑枣4粒 。
【调料】
姜4片 , 盐5克 , 米酒120毫升 , 高汤1000毫升 。
【做法】
1.药去皮 , 洗净 , 切成小块 。
2.胡萝卜洗净 , 去皮 , 切成小块 。
3.青蒜洗净 , 切成斜片 。
4.将山药、胡萝卜、羊肉、当归、枸杞子、川芎、黄芪、黑枣和姜放到炖盅内 , 注入高汤、米酒和少许清水 , 盖上盅盖 , 放到蒸锅内蒸半小时 , 待肉质熟烂后 , 加入精盐和青蒜片 , 搅匀即可出锅食用 。
【功效】
山药羊肉汤有补血 , 健脾 , 滋养容颜 , 强壮身体和通便的功效 。
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