文章插图
1.食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克 。
2. 将白粿切成片状 。
3.入开水锅里焯烫半分钟至变软 ， 捞出沥干水份 。
4. 泡发好的香菇切片 。
5. 瘦肉切丝 。
6. 姜切丝 。
7. 芥菜梗切丝 。
8. 芥菜叶切段 。
9. 锅热放油 ， 入姜丝调小火煸炒出味 。
10. 入肉丝 ， 大火炒至肉丝至变色 入香菇中火继续煸炒一分钟 。
【白粿怎么炒好吃】11. 入芥菜梗大火翻炒1分钟 加入虾仁、蚝油、酱油 ， 中小火将锅内食材翻炒均匀 。
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