蒸茄子的家常做法比蒜蓉蒸茄泥好吃 _经验知识

【蒸茄子的家常做法比蒜蓉蒸茄泥好吃】
我们家家都会做的蒸茄泥。不仅简单。而且下饭。欠缺之处。就是太寡淡。我一直在想。如果在茄子上面放点肉末或者大虾。蒸出来会是什么效果呢？
我今天做了一个试验。就是往西红柿和红绿椒中放虾仁。做完后。突然想起有点像黑暗料理。但是小杜说：黑暗料理就是很难吃的料理。或者搭配很奇葩的菜。我应该属于第二种。搭配很奇葩的菜。
我一直想做与众不同的菜肴。不管做什么。都要突出自己的特色。不想随波逐流。即便看到一些喜欢的美食。想学来自己做。也要按照自己喜欢的口味。加以改造。
昨天。买了两个圆茄子。开始琢磨怎么做？红烧吃够了。拌茄泥不喜欢。但是蒸着吃是少油、少盐又健康的做法。于是我就想。蒸茄子的同时。在茄子上做点文章。看到家里有西红柿和红绿椒。于是就有了往西红柿和红绿椒中塞肉馅或者虾肉的想法。
有了想法。就开始实践。在西红柿和红绿椒中分别挑出一个最小的。再把茄子切成薄片。用茄子裹住西红柿和红绿椒。上锅蒸。当端上餐桌的那一刻。当送入口中的那一刻。哇！真香啊。
起一个什么名字呢？蒸茄子西红柿虾仁？蒸青红椒茄子虾仁？都不好听。既然黑暗料理中的第二条是搭配很奇葩的菜。那么就叫做：
搭配奇葩的蒸茄子
所需食材：圆茄子。西红柿。青红椒。大虾。葱、姜、蒜。海鲜酱油。白糖。精盐。料酒。橄榄油。香醋。绿芥末。
制作步骤：
1 。圆茄子洗净。切成薄片。用盐腌制；青红椒洗净。去除里面的籽；西红柿洗净。掏空里面的肉。大虾去皮。摘干净虾线。剁成虾泥。将虾泥用海鲜酱油。料酒。精盐。白糖。橄榄油腌制5分钟。