【茄汁松仁鸡茸的做法及功效】 【原料】
鸡茸100克 , 松仁30克 , 鸡蛋1个 , 茄汁20克 。
【调料】
白糖、食盐、黄酒、葱花、姜末、淀粉和味精各适量 。
【做法】
1.淀粉用水调匀;鸡蛋打入碗中 , 调和均勻;鸡茸洗净 , 放到绞肉机中绞成肉糜 , 加入黄酒、葱末、姜末、调匀的淀粉和鸡蛋、食盐、白糖 , 再次调匀 , 腌渍入味后放到水中煮开 , 捞出备用;
2.净锅中放入油 , 油热后放入松仁煸熟 , 然后放入煮熟的鸡茸 , 同烧至熟后调入茄汁和味精即可食用 。
【功效】
茄汁松仁鸡茸鲜美润口 , 富含蛋白质和多种维生素 , 有很好的补益强身之功效 。
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