莲藕的做法大全家常菜秋天就要多吃莲藕( 二 ) _经验知识

5、模具中刷上薄薄一层油。倒入面糊后晃平。盖上保鲜膜；
6、放入上汽的蒸锅。蒸25分钟。用牙签插入。无黏连即可；
7、起锅前。撕开保鲜膜刷上一大勺桂花糖。再蒸5分钟；
8、蒸好的桂花糖糕晾凉后。脱模切成小块。即可享用。
– 凉拌藕片-

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超好吃的下饭菜！

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烹饪步骤
1、藕切片。用清水洗干净；
2、放入锅中用水煮2分钟。捞出；
3、碗中放入芝麻、辣椒面、蒜末、香葱。食用油烧热倒入；
4、再加入一勺芝麻香油、三勺生抽、两勺醋、少许花椒油、白糖和盐。搅拌均匀；
5、将酱料倒入藕片中翻拌均匀即可。超级下饭。上桌即光盘。
– 香脆炸藕夹-

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听到藕夹两字就忍不住流下口水啦！黄澄澄、油润润、香酥可口。猪肉在口中迸发一股冲力。香脆的莲藕爽脆不腻～

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烹饪步骤
1、将猪肉剁碎。加入切碎的葱姜。加入鸡蛋搅打肉馅上筋。加入盐、生抽、老抽、胡椒粉调味；
2、莲藕去皮。将其切成两片夹起中间不断的样子；
3、用筷子将肉馅夹入藕夹中；
4、面粉和糯米粉混合大碗里。加入清水和啤酒到合适的面糊浓度；
5、将藕夹裹上面糊。放入油锅炸熟；
6、叮～完成啦！淋上番茄酱更加美味哦！
– 香煎藕饼-

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酥香热乎的藕饼。谁能不爱！

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烹饪步骤
1、莲藕去皮。先切片再切丝。然后切成黄豆大小的颗粒；
2、生姜切碎。葱切段。放入碗中。加入三大勺清水。抓出汁；
3、猪肉糜放入大碗中。分次加入葱姜水。顺时针搅拌至肉馅吸收水分；
4、再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、鸡蛋清。拌至起胶；
5、最后加入藕丁。顺时针搅拌均匀；
6、将肉馅分成25g一个的丸子。再用双手按扁成饼状；
7、热锅冷油。放入肉饼。小火煎至两面金黄。即可出锅。
– 炸藕丸子-

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自己亲手做的炸藕丸子。直接吃或者炖汤味道都很不错！

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烹饪步骤
1、藕去皮。先切片再切成大一点的丁。然后再慢慢剁碎成小一点的丁。越细碎口感越好；
2、肉洗净切片。剁成肉末；
3、剁好的藕丁和肉末放入大碗中。加入鸡蛋。少许细碎的生姜末。适量葱花。一勺生抽、一勺蚝油、1/4勺胡椒粉。少许盐、鸡精、白糖。最后放两勺淀粉。用筷子一个方向搅拌至浓稠上劲；
4、动手挤丸子啦！用虎口挤出丸子。也可以用手搓。记得别太用力；
5、锅里放适量油。六七成热的时候放入丸子。丸子丢进去后炸一会定型了再搅拌。防止碎掉。定型之后捞出来；
6、油继续烧热。丢进丸子继续小火慢慢炸。炸至金黄全熟就可以啦！
7、可以直接吃。也可以分装放入冰箱以备炖汤放入。甚是美味。
好啦。今天的分享就到这啦！你学会了吗？快去准备莲藕做起美食吧～评论区期待你的分享哟！