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木耳是一种比较常见的菌类食物，很多人都喜欢吃木耳，木耳也有很多种食用方法，比如用木耳做菜，还有木耳煲汤等等，木耳既然是一种菌类食物，所以木耳也是有一定的饮食禁忌的 。那么，木耳有哪些饮食禁忌？木耳不能和哪些食物一块吃？
木耳不能和什么同食
1、木耳不能和萝卜一起吃
木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用 。
2、木耳不能和麦冬一起吃
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状 。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒 。
4、木耳不能和野鸭一起吃
木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状 。
5、木耳不能和维生素K3一起吃
维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃 。
6、木耳不能与浓茶一起吃
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血 。所以，食用黑木耳时，不能喝茶 。
木耳搭配什么最好
1、蒜苔和木耳：两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效 。
2、莴笋和黑木耳：两者同食有益气，养胃润肺，降脂减肥及降血压的作用 。
3、银耳和木耳：两者同食有益气润肺，养血养颜的作用 。对治疗慢性支气管炎和肺心病也有很好的疗效 。
4、黄瓜和木耳：两者同食可平衡营养，有减肥的功效 。
5、木耳和海带：两者同食有清热解毒，补中生津，降压，防动脉硬化，减肥等作用 。
6、芦荟和木耳：两者同食有通便清热，杀虫等功效，对糖尿病的治疗有很显着的疗效 。
7、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用 。
8、鱿鱼与木耳：含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色 。
9、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病 。
木耳的食用禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉 。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益 。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食 。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖 。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用 。
3、血脂异常的人要注意食用量
4、有出血性疾病的人不宜食用
5、孕妇不宜多吃
黑木耳的功效
1、养血乌发
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳 。
2、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
3、清理肠胃
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外 。
4、预防结石
黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
5、帮助消化纤维类物质
对于无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，黑木耳有溶解与烊化作用 。因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。
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