食材：山楂500克、白糖250克、清水250克、白醋10克
制作：
1、山楂清洗干净 。用厨房纸擦干水分 。核可去可不去 。
2、锅里添加清水和白糖 。中火煮开 。然后转成中小火搅拌 。期间多用铲子搅拌可以促进返沙 。最后一直搅拌到糖浆变得浓稠而且冒小气泡 。锅壁沾染的糖浆出现返沙的情况 。这个时候加入白醋 。搅拌均匀后关火 。
文章插图
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【山楂雪球 雪红果的做法 家庭自制法】3、继续离火搅拌15秒左右开始下山楂 。不停地翻拌一直到返沙为止 。
?冰糖葫芦和糖雪球的做法完全不一样 。一定要看准细节哦！
?白醋可以加快糖霜结晶的速度 。不会有醋酸味儿哦！
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