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李子是夏季常见的一种水果 ， 由于李子在还没有成熟的时候比较酸 ， 所以很多人会排斥吃李子 ， 但其实李子成熟之后这种酸味就消失了 ， 口感会变得香甜 ， 非常地美味 。李子中含有丰富的营养价值 ， 所以吃李子对人体有很多的好处 ， 那李子主要有什么功效与作用呢？
有益心血管健康
李子富含花青素维生素C等抗氧化成分 ， 能够有效预防血流淤积 ， 保持血液循环畅通 ， 减少心脏病的发生和卒中危险 。
美容养颜
李子还具有美容功效 ， 当然最有效的应该算是李花 。李花洁白秀美 ， 质朴清纯 ， 味苦气香 ， 外用可以除粉刺 ， 使颜面有光泽 。而李子汁和酒 ， 古称“驻色酒” ， 饮后可以美容额 ， 防衰老 。如果将李核仁研末后 ， 调上鸡蛋洁涂在面部 ， 还可除去脸上的黑点 。
促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 有增加肠胃蠕动的作用 ， 因而食李能促进消化 ， 增加食欲 ， 为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品 。
改善贫血头晕
红肉李中不仅含有丰富的氨基酸 ， 而且富含β-胡萝卜素 ， 钾、铁 ， 可以有效改善贫血头晕 。此外 ， 李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用 ， 贫血者适度食用李子对健康大有益处 。
利水导泻镇咳
李子味甘、酸、性平 ， 清热生津、利水健胃 。李子核仁中含杏仁和大量的脂肪油 ， 药理证实 ， 它有显著的利水降压作用 ， 并可加快肠道蠕动 ， 促进干燥大便的排出 ， 同时也具有止咳祛痰的作用 。
李子的食用禁忌
1.李子性酸 ， 不宜多吃 ， 过量食用会损伤脾胃和牙齿；
2.吃李子后不宜立刻喝大量的水 ， 否则会引起胃痛或腹泻；
3.李子含高量的果酸 ， 多食伤脾胃 ， 过量食用易引起胃痛 ， 溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服；
4.多食易生痰湿、伤脾胃 ， 又损齿 。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃 。
李子的食用方法
李子酸甜可口 ， 肉嫩汁多 ， 口感适宜大众 ， 是一种常见的水果 ， 生食味道佳 。并且可煮汤、熬粥 ， 既能改善味道 ， 又可补益身体 。李子还能够制作成果脯、罐头、果汁等 ， 以供人们享用 。
李子的选购方法
1、看一看 。首先看看李子的形状和颜色 ， 好的应该是小而圆 ， 表面光滑 。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要 。颜色选果皮光亮、半青半红的较好 。
2、摸一摸 。其次用手轻轻摸一摸李子 ， 如果果肉结实、软硬适中的 ， 是比较好的李子 。如果捏一捏李子 ， 感觉很硬 ， 是生李子 。捏起来很软的 ， 成熟度太高 ， 不宜购买 ， 也放不长时间 。
3、尝一尝 。可以找个比较好的李子 ， 咬一小口品尝一下 ， 如果有强烈苦涩味道 ， 这样的李子不能要 。如果咬一口就感到汁液饱满 ， 就是比较不错的李子 。
4、做个小实验 。把李子放进水杯里 ， 如果李子长时间漂浮在水面上 ， 这样的李子很可能有毒 ， 不要购买 。反之是正常的无害的李子 。
【李子有什么功效与作用 吃李子的禁忌有什么】5、此外 ， 还要留意喷洒农药的李子 ， 最好不要买 。农药残留对人体有害 ， 像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药 ， 购买时要看仔细了 。
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