保守估计 。大虾的做法最起码有上百种 。例如水煮大虾、麻辣大虾、油焖大虾 。各有各的好 。各有各的不同风味 。
不过 。在这些做法中 。我还是最爱吃盐焗大虾 。不光做法简单 。这样做出来的大虾最能吃出虾的鲜甜味 。而且口感特别的紧实 。喜欢的朋友试试吧!
用料：
大虾 。花椒 。盐 。
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做法：
大虾清洗干净后 。需要先沥干水分 。这样烤制的时候 。虾的表面才不会沾过多的盐 。否则会太咸 。
锅内不用加水、也不用加盐 。把锅子烧热后 。往里面倒入盐巴 。加一小撮花椒粒 。翻炒盐巴 。
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把盐巴里面的花椒炒出香味 。且盐巴变得干干的 。就可以了 。先盛出一半炒好的盐 。注意：这个盐不要用手摸 。会很烫手 。
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将锅内的盐摊匀 。把大虾整齐地摆放于盐巴上面 。全部摆放好后 。再把盛出来的盐巴倒在大虾的上面 。
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盖上锅盖 。用小火焗5分钟 。这个虾就熟透了 。用筷子拨开大虾表面的盐巴 。取出焗好的大虾 。注意：要把大虾表面多余的盐巴敲掉 。这样吃起来才不会太咸 。
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这道盐焗大虾就做好了 。是不是觉得做法特别的简单呢？如果您家里有粗盐 。就用粗盐做哦！
【盐焗大虾怎么做好吃 从不放过这种做法，肉质紧实，鲜甜】
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