文章插图
1、豆渣100g ， 胡萝卜100g ， 面粉30g ， 鸡蛋2个 ， 食盐适量 ， 葱适量 ， 调和油适量 ， 胡椒粉适量 。
2、将准备好的豆腐渣、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀 。
3、然后 ， 将拌好的馅料做成丸子状 。
4、做成丸子状时 ， 尽量蘸少许油 ， 防止丸子粘连 。
5、在锅放入2/3的油 ， 油温在45°左右时 ， 将丸子下锅炸 。
【豆腐渣制作方法和配料 豆腐渣制作方法】6、炸丸子时 ， 一定要不停的搅拌 ， 防止丸子出现不熟的状况 ， 炸至金黄即可 。
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