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杨梅酒是一种常见的酒 ， 很多人在杨梅上市的时候会购买杨梅回家泡酒 ， 其实新鲜的杨梅也是很好吃的 ， 很多人平时会比较喜欢喝果酒 ， 不同的果子泡酒方法是不一样的 ， 很多人不知道选择什么样的杨梅泡酒比较好 ， 那杨梅泡酒是青的好还是红的好？杨梅酒用什么颜色的杨梅？
靑的好还是红的好
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅 。
自己在家制作杨梅酒时 ， 要选择个大、红黑色、味甜的杨梅 。不管是青杨梅 ， 还是红杨梅 ， 都不是成熟的杨梅 ， 不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道 ， 这样会使杨梅酒的口感不好 。
杨梅泡酒的具体做法
1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中 。
2、浸泡20分钟左右 ， 取出杨梅 ， 再用凉开水冲洗一下 。
3、将杨梅表面的水擦干 ， 放在通风处晾干 。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器 ， 将杨梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 ， 密封好 ， 放到阴凉通风的地方 ， 20天左右就可饮用了 。
杨梅泡酒怎样保存
如果想让杨梅酒的存放时间长一点 ， 建议在泡酒20天左右的样子 ， 将杨梅取出来 ， 再将杨梅酒密封保存 ， 这样就可以放得很久了 ， 还能使杨梅酒口感越香醇 。
功效与作用
(1)消暑生津
夏季天气炎热很容易中暑 ， 而杨梅酒具有消暑解腻的作用 ， 主要是以预防中暑和解除轻度暑热为主 。而且杨梅酒酸酸的味道可以帮助开胃 。
(2)促进消化
杨梅中含有维生素C以及多种有机酸 ， 胃酸进入身体之后可以增加肠胃中的酸性 ， 这样可以加快食物消化 。除此之外 ， 杨梅还具有利尿的作用 。
(3)美容养颜
杨梅中含有的纤维素 ， 可以很好的促进胃肠道蠕动 ， 排出有毒物质 ， 具有美容养颜功效 。另外杨梅中含有的花青素也能起到延缓衰老的作用 。
(4)预防中风
适量喝杨梅酒 ， 可以降低胆固醇的含量 ， 高血压以及血脂的含量 ， 起到理气活血的功效 ， 更好的促进身体健康 。减肥
杨梅中含有果酸 ， 果酸能有效的阻止身体中的糖分转化为脂肪 ， 减少脂肪在体内的堆积 。
杨梅酒要泡多久才能喝
【杨梅泡酒是青的好还是红的好 杨梅酒用什么颜色的杨梅】一般来说 ， 杨梅的浸泡时间不能太长 ， 泡酒的时间为15-25天最好 ， 但不要超过一个月 。如果有人喜欢吃杨梅酒中的杨梅 ， 那浸泡一个星期左右就可以吃了 。要不然 ， 杨梅浸泡时间太久 ， 就没有味道了 。
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