我们这边好多开这个的 。第一有新鲜感 。第二能自己烤着吃 。第三不怕因为上菜慢被催什么的 。我们这边的生意都很不错 。如果你准备干或者想干的话 。其实没有那么复杂的 。主要是地势要好点 。东西不要那么贵 。味道也要好点 。想这种烧烤基本都是在露天的 。旁边有个小烤炉 。有一点你要考虑好就是烤炉的位置 。还你自己也要准备的一个大的烤炉 。有的客人不喜欢自己烤的 。或者自己烤不好的 。你可以自己烤 。客人自己自助的时候。不要让客人自己撒料子这样烟会很大的 。再加上这天气热很容易让人感觉烦的 。如果客人点菜后 。你可以先在你的大烤炉先烤个8成熟 。让他们自己加热 。一边烤着是为了一直是热的一边聊聊天喝点啤酒 。在搞一点小气氛 。做一点小活动 。不管老板还是服务员态度好点 。多看看客人桌子上面需要清理需要添加的 。多问问客人那些做的不好的地方就行了 。
其他观点：
【有没有条友开自助烧烤的？就是各种串串,客人自己烧烤,有没有这方面的老板,交流下？】1、店面选址
成本足够的话可以开在商场里～因为好的选址非常重要 。选择人流量比较多的地方 。生意不会太差
2、环境装修
因为自助烧烤不是特别适合露天～有条件的话可以选择室内 。装修好一点 。打造网红餐厅 。比如我放的这几张南京比较有特色的河坝烧烤 。
3、食材新鲜
自助烧烤的口味 。一般料包都是配好的 。差不多有三种可以根据个人喜好选 。所以食材是否新鲜非常重要～
4、推广渠道
以上都搞定了 。还需要好的渠道推广 。正常美食必不可少的就是大众点评以及口碑 。有充足推广预算可以投部分抖音微博小红书 。反正钱要花在刀刃上 。很多数据真假不一 。要学会鉴别～
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其他观点：
我是做我们特别纯天然土鸡黄焖鸡的 。口感味道都特别好 。来吃的客户都是一些领导等 。
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