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杭白菊和贡菊如何区分

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杭白菊和贡菊同属于菊花，主要区别是产地不同、功效不同、外形不同、加工工艺不同等 。
杭白菊产地为浙江省桐乡市，贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带 。
杭白菊与贡菊的区别：
1、杭白菊与贡菊花朵的外型区别：盛开的杭菊中间有深色花心;贡菊花朵基本都是瓣儿，花心很小 。
2、杭白菊与贡菊加工工艺差别：杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状;黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花 ， 是一朵一朵的 。
3、杭白菊与贡菊的产品品种差别：杭白菊还有另外一种产品——胎菊：尚未盛开的杭白菊花蕾，采摘后直接烘干，一般称为胎菊 。
胎菊是杭白菊中的上品，一般作为礼品的都是用胎菊 。蒸熟的杭白菊很少用于送礼 。黄山贡菊则没有胎菊产品，一般都是散装的完整干菊花 。
所以说到胎菊，通常是桐乡杭白菊的一种 。
4、杭白菊与贡菊的功效差异：杭白菊和贡菊都是清热去火明目的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火 ， 而贡菊是清肺火的 。
所以，一般杭白菊更多为入药，杭白菊之胎菊和黄山贡菊更多作为日常饮品 。
5、贡菊与杭白菊的口感及味道差异：杭菊本身含糖份，闻上去有些甜，且经过蒸晒，冲泡后茶水也略有甜味儿，因此口感比较平和，尤其是胎菊，汤色淡黄，如淡淡的茉莉花茶，并无显著的苦涩味 。
贡菊冲泡后则口感稍显冲烈，保持了浓重的菊花原始味道 ， 所以通常需要加点冰糖或者白糖来调味 。
贡菊冲泡后汤色黄种带绿 ， 冲泡后存放数小时还能变为绿色，这都属于正常现象 ， 并不是变质的表现 。
贡菊的特点：黄山贡菊外形：花形完好整齐 ， 均匀不散朵，花瓣洁白，花蒂青绿，干茶香暖郁 。显示高山贡菊独具的天然花色，采花时以特制竹框盛放，因此花形完整 。
叶底：叶底清白剔透，柔嫩多汁 。经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色 ， 体现原茶不耐高温的幼嫩茶质 。
【杭白菊和贡菊如何区分】汤色：清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄且毫无杂质 。
口感：品味甘爽 口感滑腻 ， 淡淡清甜回甘，香气淡雅自然 ， 适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感 。

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