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儿童补钙 宝宝长个这样吃更健康( 五 )

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儿童补钙的豆腐食谱
宝宝的成长最需要的就是钙质 ， 父母们也非常关心宝宝钙质的吸收！你们知道儿童补钙吃什么吗，生活中哪些食物是可以帮助宝宝补钙的呢？不知道怎样照顾宝宝的父母们快来了解一下儿童补钙食谱吧！正确的儿童补钙方法才有利宝宝的健康成长哦！
宝宝常吃豆腐类食物也补钙
秋季是进步的好时节，对于宝宝来说也是如此！儿童需要储备充足的营养为冬季做准备，所以妈妈们要为宝宝做出合理的饮食搭配！补钙是宝宝成长的必须步骤，大家知道哪些给宝宝补钙的食谱呢？下面就教大家几种美味的豆腐补钙食谱吧！
宝宝秋季吃豆腐的好处
3～7岁是宝贝生长发育的关键期 。钙是宝贝身体发育的重要物质，3～7岁的宝贝每天需要800～1000毫克钙 。
许多妈妈们一提到补钙首先想到的就是钙剂，但是能够用饮食补钙的话为什么要吃药呢！而且许多的宝宝非常不喜欢吃钙剂，所以妈妈们学习一些补钙的饮食也是非常有帮助的哦！食物中含有钙质的很多，下面就一起来了解一下吧！
3～7岁是宝贝生长发育的关键期
据测定 ， 豆腐含有丰富的蛋白质和钙质 。150克豆腐含钙500毫克 ， 高于同等份量的牛奶的钙含量 。除此之外，豆腐还含有8种人体必需的氨基酸，含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等 。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用 。但营养专家认为，豆腐不宜“单吃”，与某些食物恰当地搭配烹调 ， 它的营养效用会更好 。
那么，豆腐要怎样制作才美味营养呢
宝宝秋季的豆腐食谱
客家酿豆腐
食材：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺 。
做法：豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味 。用小勺在中间挖出一个洞 ， 将调味好的肉糜嵌入其中 。平底锅中抹少 量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎 。煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部 。将青菜花放入煮开 的盐水中汆烫熟 。豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可 。
鸡刨豆腐
食材：豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量 。
做法：豆腐控干净水 ， 放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎 ， 蚕豆大小即可 。小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液 。起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿 。然后倒入 豆腐碎，快速翻炒约30秒 。将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状 。将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅 。
豆腐海藻鲜虾汤
食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量 。
做法：海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开 。豆腐切块 。鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色 。另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾 。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可 。
豆腐蔬菜羹
食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g
做法：豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子 。肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀 。将挖出的豆腐、香 菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好 。将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中 。蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟 。

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