巴沙鱼怎么做好吃鱼肉鲜嫩酱香浓郁 _经验知识

初识巴沙鱼。是误以为它是龙利鱼而开始的。后来才知道。此鱼非彼鱼。只不过是长相相似而已。龙利鱼生长在深海。捕捞成本和营养价值较高。因此价格也居高不下。而巴沙鱼则是盛产于湄公河流域的经济作物型鱼类。是鲶鱼的一类。属于淡水鱼。对于生长环境的要求不高。产量也高。价格便宜。

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我们目前在市场上能买到的便宜的龙利鱼其实都是巴沙鱼。我个人认为。虽然巴沙鱼虽然
没有龙利鱼的营养成分那么高。但是肉质同样的鲜美。而且蛋白质含量也都是很高的。
不管是是龙利鱼也好。巴沙鱼也好。从产地运出的时候都需要冷链运输。在运输前都做了去皮处理。我们买到手的都是成片的鱼肉了。鱼肉块大无刺无腥味。极好处理。