燕麦是一种特别有营养的食材 。很多朋友特别爱吃 。尤其是喜欢用燕麦来煮粥喝 。但是燕麦除了煮粥之外还有很多比较美味的做法 。就比如说今天要跟大家分享的这道燕麦小零食 。这样做出来的燕麦小零食非常美味 。酥脆香甜 。越吃越香 。这道燕麦小零食的做法特别简单 。食材比较少 。步骤比较少 。如果你对这道燕麦小零食也比较感兴趣 。那么接下来咱们就一块开始烹饪燕麦小零食吧 。
【燕麦小零食】
【烹饪食材】燕麦 。红枣 。葡萄干 。面粉 。花生米 。白糖 。麦芽糖 。黑芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的小零食非常好吃 。酥脆香甜 。特别美味 。咱们一起来准备燕麦小零食需要用到的烹饪食材吧 。先准备300克燕麦 。然后再准备15~20粒红枣 。接着再准备一小把葡萄干 。一大勺面粉 。适量的花生米 。花生米不需要准备特别多 。而且准备生的就可以了 。接着再准备100克白糖 。一勺麦芽糖 。适量的黑芝麻 。准备完成之后咱们就一起烹饪燕麦小零食吧 。
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2、先将咱们准备好的燕麦放到一个大碗中 。加入适量的清水 。用清水好好抓洗一遍 。抓洗完成之后咱们将其放到一个篮子中控干水分 。一定要将表面的水分尽量控干 。燕麦清洗完成之后 。咱们将它放到一旁备用 。然后把准备好的红枣和葡萄干放到一个大碗中 。
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3、接下来在大碗中加入适量的面粉 。然后倒入清水 。将它们清洗一遍 。面粉能够吸附表面的灰尘 。使红枣和葡萄干清洗得非常干净 。清洗完了之后咱们将其放到案板上先将红枣的枣核去掉 。然后将它们切成碎丁 。不要太碎 。稍微有一点颗粒吃起来口感会更好 。
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4、将已经切碎的红枣和葡萄干放到一个大碗中 。然后再在碗中加上适量的花生米 。放到一旁备用 。取出一口炒锅来 。先将炒锅烧热 。然后倒入燕麦 。开始不断地翻炒 。将水分炒干 。炒出香味 。
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5、用小火不停地翻炒 。一直炒熟为止 。这个过程大约5分钟 。炒成微微变黄的时候咱们关火出锅待用 。在锅中放入适量的清水 。然后放入100克白糖 。加上一勺麦芽糖 。一直炒到麦芽糖和白糖融化 。炒融化之后放入燕麦先翻炒一分钟 。
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6、一分钟之后咱们将花生米 。红枣和葡萄干加进去 。然后继续翻炒 。将它们充分翻炒均匀一分钟后关火出锅装盘 。先在盘中铺上一层吸油纸 。然后将燕麦干果放在吸油纸上面 。接下来再在它们上面补上一层吸油纸整理平整 。接下来再在表面撒上黑芝麻 。放到一边凝固30分钟 。凝固好后切成小块即可食用 。
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【小贴士】
1、燕麦一定要清洗干净 。
2、红枣和葡萄干等干果表面是有很多脏东西的 。需要用面粉充分清洗干净再食用 。
好了 。今天的美食就和大家分享到这里了 。我是水大叔 。一本正经地探索美食乐趣 。喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 。谢谢您的支持！
【燕麦怎么做好吃 这样做营养又好吃】
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