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这两天感觉越来越冷了 。早晨不想起来 。赖床最直接的后果就是没时间做早餐 。可是早餐是必须要吃的 。时间来不及就做一个简单的水煮荷包蛋吧 。结果煮出来的荷包蛋全部散开了 。而且上面漂了很多的浮沫 。一点也不好看 。虽然不耽误吃 。但是严重影响了食欲 。本来早晨就不想吃饭 。看到这样的荷包蛋更加的没有胃口 。一口也吃不下 。媳妇看到我做的荷包蛋不禁哈哈大笑起来 。说我把好好的鸡蛋糟蹋成这样了 。于是媳妇给我做一碗漂亮的荷包蛋 。看着都食欲大增 。
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媳妇说煮荷包蛋是要掌握好一定的技巧的 。做好这几步 。做出来的荷包蛋圆圆的 。看着都非常的嫩 。也不散花 。锅里面也没有浮沫 。我就将媳妇做荷包蛋的技巧分享给大家 。早餐不知道吃什么就来一碗暖暖的荷包蛋吧 。几分钟就搞定 。营养又暖和 。水煮荷包蛋 。切记不要水开下锅 。掌握4个技巧 。鸡蛋圆嫩不散花
【水煮荷包蛋】
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首先将准备好的鸡蛋打入碗中 。加入少许凉白开 。适量的食盐 。备用
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然后在锅中刷一层食用油 。加入适量的清水 。大火烧开 。然后关火 。没有沸腾的气泡后倒入鸡蛋 。盖上盖子焖1-2分钟 。然后开中小火煮1分钟 。关火焖2分钟即可 。是不是特别的简单省事 。就加了这么简单的几步 。做出来的荷包蛋完全的不一样
【水煮荷包蛋之问答】【水煮荷包蛋怎么做 掌握4个技巧 鸡蛋圆嫩不散花】1)为什么先将鸡蛋打入碗中?
答:鸡蛋直接打入锅中 。很容易被热水打散 。将鸡蛋先打入碗中 。再滑入锅中 。这样就避免了被水冲散的现象 。建议一个鸡蛋打入一个小碗中 。避免鸡蛋被打散 。
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2)为什么在鸡蛋中加少量的清水和食盐?
答:鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子 。不会破坏鸡蛋的形状
3)鸡蛋粘锅怎么办?
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答:荷包蛋下入锅中不能搅拌 。否则很容易被打散 。但是不搅拌的又容易粘锅 。所以将锅内提前刷一层油 。然后再煮荷包蛋 。这样鸡蛋就不粘锅了 。
4)鸡蛋什么时候下入锅中最合适?
答:将锅中水烧开之后 。关火 。沸腾的气泡减少至没有的时候下入鸡蛋 。先不要着急煮 。盖上盖子焖2分钟 。然后再开火煮1分钟 。关火继续焖2分钟 。这样煮出来的荷包蛋圆润又好看 。不会被沸腾的气泡把鸡蛋冲散 。
其实看似一个简单的水煮荷包蛋 。也需要掌握这些小技巧 。做好这几步 。做出来的荷包蛋才好看 。不出沫 。看着都非常的有食欲 。早餐给家人做一碗暖暖的荷包蛋 。不管是上班的家人还是上学的小朋友 。都非常的喜欢吃 。营养美味 。做法简单 。喜欢的朋友们不妨在家试一试吧 。
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