银耳六种吃法让你气色好
银耳又叫做是白木耳、雪耳以及银耳子等，其有“菌中之冠”的美称 。中医指出，银耳性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药 。银耳具有补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺的功效，下面我们就来看一下银耳的做法有哪些：
银耳南瓜粥
原料：南瓜，银耳，大米 。
做法：1、南瓜去皮去瓤，切块
2、银耳，用水发好，洗净
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅 。
银耳拌黄瓜
原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油 。
做法：1、银耳提前泡发 ， 洗干净撕小朵备用 。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂 。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块 。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分 。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起 ， 加上蒜泥，醋，香油 ， 搅拌均匀就可以了 。
洋参银耳炖燕窝
西洋参补气养阴 ， 清热生津 。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干
银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
燕窝，养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效
材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克 。调味料：精盐3克、味精4克 。
制法：1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片 ， 葱切段 。
2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时 。
3、调入精盐、味精即成 。
特点：西洋参可补气养阴 ， 与有很好美肤效果的燕窝和银耳同炖，确实是极尽养颜功效的佳品 。
莴笋炒银耳
原料：莴笋、红椒、银耳 。
做法：步骤1、将莴笋去皮洗净 ， 切成片，用清水涤凉，捞出沥净水 。
步骤2、银耳用水泡发 ， 红椒切丝 。
步骤3、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒 。
步骤4、最后放莴笋片 ， 加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了 。
香梨银耳羹
原料：主料：银耳，冰糖，香梨 。
配料：红枣，莲子，枸杞 。
做法：1、银耳泡软洗净撕碎 ， 梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；
2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可 。
银耳排骨汤
原料：排骨3两，银耳1朵
做法：排骨洗净 ， 银耳用水泡开 。
将排骨、银耳放在碗里，加水，用高火煮6分钟 ， 改中火再煮30分钟 。然后加盐就可以了 。
银耳莲子汤
文章插图
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖 。
做法：步骤1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后 ， 去粗蒂，切小块备用 。
步骤2、锅中加入清水 。先下莲子大火烧10分钟
步骤3、将红枣洗净后 ， 连同处理过的银耳加入锅中 ， 大火煮5分钟 。
步骤4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅 ， 最后加入冰糖调味即可 。
【银耳六种吃法让你气色好】
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