我们平时很多人在吃烧茄子的时候都是吃素的 ， 但是其实也是可以做荤的，五花肉烧茄子就是不错的 。不仅是非常的美味 ， 而且也是非常的营养的，虽然说是简单的一道家常菜，但是也是很好考验我们的烹饪技术的，下面小编就是为大家分享一些这道菜的做法和技巧 。
主料：五花肉、茄子
辅料：葱、姜、蒜、糖、胡椒粉、酱油、料酒、食盐、鸡精
步骤：
1、将五花肉洗净，然后切片；将茄子洗净去皮，然后切块；将葱切葱花、蒜剁蒜末、姜切姜片；
2、热油锅，放进葱花姜末素蒜末进锅里爆香，然后放进五花肉，炒到肉质变色；
3、倒入茄子，炒软之后，再淋上酱油、料酒，撒上食盐、鸡精，一起翻炒均匀就可以了 。
技巧
1、在准备放进葱花姜末蒜末爆香之前 ， 不要往锅里放进太多的油，因为五花肉会炒出油脂，太多会感觉油腻，难以下口 。
2、炒熟五花肉，准备放入茄子之前，如果觉得锅里比较干 ， 也不要急着加入清水 ， 因为茄子里含有水分，煸炒茄子的时候再撒上食盐，里面的水分就会渗出来，汁水也足够了 。
3、茄子比较容易熟，所以要等到五花肉炒熟之后再放茄子，将茄子快速炒软之后，调好味，就基本完成了 。
茄子中含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，尤其是维生素p ， 是能够很好的改善微细血管脆性，防止小血管出血，尾气茄子纤维中含有的抑角苷，可以降低人体血液里的胆固醇含量 。五花肉含有的蛋白质是比较的丰富的 ， 而且是可以很好的为我们人体提供能量 。
我们现在对五花肉烧茄子的做法有了很好的了解和认识了 ， 我们经常吃这道菜对我们的血管是有很好的作用的，改善我们细血管脆性 ， 而且味道也是非常的不错的，适合我们家庭食用，生活中多吃一些蔬菜对我们的身体是非常不错的 。
【五花肉烧茄子——有效降低胆固醇】
推荐阅读
- 单组词_单的组词_单怎么组词
- 韭菜薹拌白笋——温肾助阳健胃消食
- 枇杷核要去掉吗 枇杷的核能吃吗
- 2022重庆社保缴费基数是多少？上下限多少钱？
- 没有西瓜的夏天是不完整的！
- 早死早超生这句话是什么意思 早死早超生怎么造句呢
- 孩子老生病 儿科用药原则
- 妨害公务罪要判多久 妨害公务罪一般都会是判多久
- 四时田园杂兴意思 四时田园杂兴的解释