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武夷岩茶包括哪些

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武夷岩茶的品种主要包括水仙、肉桂、雀舌、佛手、黄观音、金观音、奇兰、丹桂、大红袍等 。
岩茶有丰富的品种 ， 其中水仙和肉桂是当家品种，好的山场基本种的是水仙和肉桂 。武夷岩茶以茶树品种来命名，这与红茶、凤凰单丛、黑茶等其他茶类，以地域、采摘鲜叶、香型等有所不同 ， 同时武夷山的生态环境和做茶传统，汇聚丰富的茶树品种 。
产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。
武夷岩茶的分类：正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹 。
武夷岩茶的品种：【武夷岩茶包括哪些】武夷岩茶 ， 品种繁多 。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等 ， 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。
1、大红袍，
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用 。
大红袍最大的特点就是性质温和 ， 适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用 。
此外，还有防辐射和防日晒的作用 。
2、铁罗汉，
武夷最早的名丛 。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载：铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许 。
传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠 。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以铁罗汉最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎 。
3、白鸡冠，
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍 。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄 ， 叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠 。
这也是白鸡冠名称之由来 。
4、水金龟，
原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩 。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼 。

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