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无论对小朋友 。还是成年人来说 。生日蛋糕都具有梦幻般的吸引力 。因为它颜值极高 。而且可以用花纹、色彩、图案来装扮其间 。让我们瞬间进入童话世界 。至于口感 。那发的空间就更大了 。各种色彩鲜艳的奶油、水果交相呼应 。让我们看一眼就会被迷住 。
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但蛋糕店卖的生日蛋糕成本很高 。而且在制作过程和配料上也有一定的安全隐患 。其实我们在家也可以制作出简约而不简单的家庭版蛋糕 。家庭版生日蛋糕 。操作简单 。人家人爱 。孩子特别喜欢！
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生日蛋糕别买了 。教你在家做 。不用抹面 。简单零失败 。健康又好吃！今天我们就来做这样一款裸蛋糕 。清淡爽口 。孩子非常喜欢 。而且吃很多也不会有甜腻感 。更不会拉肚子呢！今天就一起来试试吧 。下次家人过生日一定要试一试这款美食哦！
【自制生日蛋糕简易做法 零失败健康又好吃】【裸蛋糕】
制作配料：鸡蛋2个 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 柠檬汁几滴 水果适量
制作方法：
1、玉米油倒在碗中 。把低筋面粉筛进去 。拌至顺滑无颗粒的状态；
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2、再把蛋黄和牛奶加进去 。一起搅拌均匀；最后是这种顺滑无颗粒的状态；
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3、分离蛋清的时候 。盆要干净无油无水 。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发 。挤几滴柠檬汁进去 。打至粗泡的状态 。再加入1/3细砂糖；继续打发至蛋白霜细腻的状态 。再加入剩余白糖的1/2 。继续打发至明显的纹路 。把剩余的白糖加进去继续打发 。最后蛋白霜是这种小尖角的状态即可；
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4、分1/3的蛋白霜到蛋黄糊里 。充分翻拌均匀；倒回到剩余的蛋白盆里继续翻拌均匀；
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5、最后是这种细腻蓬松有光泽的面糊状态；
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6、倒在6寸的戚风模具里面 。震几下把大气泡震出来 。烤箱提前预热15分钟；
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7、上下火130度烤大约35分钟左右 。再转上火145 。下火150烤15分钟左右；出炉之后震几下把热气震出来 。立即倒扣晾凉 。完全凉透之后再脱膜 。然后分成3片；
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8、准备自己喜欢的水果；切碎的做夹心 。整颗的草莓装饰表面；
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9、准备大约200克的淡奶油 。挤几滴柠檬汁 。加入15克白糖 。打发至有明显的纹路 。提起打蛋器有小尖角即可；
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10、把最底部的蛋糕片放在一个盘子上面 。中间先铺上一层奶油 。边缘部分留出来不要涂 。然后挤上花型 。中间摆放上水果颗粒；
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11、其他的依次类推 。都是一样的做法 。最后的一片蛋糕 。表面装饰整颗的水果 。中间放上芒果 。就完成了 。超级的简单 。关键味道很赞 。自己做的蛋糕无添加更放心 。孩子也爱吃！
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12、心情不好的时候 。来块甜点 。很治愈！
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