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香菇玉米面贴饼子

睿知

今天给大家推荐一款美食，香菇玉米面贴饼子，做法很简单的哦大家好好看看：
　香菇玉米面贴饼子简介苦苣本身也略带苦味，有清热解毒的食疗功效 ， 含铁高 。
香菇玉米面贴饼子
香菇玉米面贴饼子用料1细玉米面500克鸡蛋2个
小苏打1克左右开水适量
凉水适量
香菇玉米面贴饼子用料2苦苣3棵鲜香菇6朵
猪肉馅250克(三分肥七分瘦)葱末2大勺
料酒1大勺酱油一大勺
香油1大勺盐1小勺
香菇玉米面贴饼子做法1.做一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和
2.搅成面团，没有散面就可以了
3.在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够 ， 也就一克左右 。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀
4.把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀
5.把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅
6.把苦苣用刀切掉根部 ， 放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍
7.把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮
8.烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水 。然后用手尽量的攥干水分
9.把苦苣切碎
10.香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分
11.给馅料调味 。把所有应该加的调料都加到肉馅里 ， 放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀
12.把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀
13.取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料
14.用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子 ， 一边转一边用手指推面，让面向里靠拢
15.让玉米面完全包裹住馅料，收口
16.开火，在煎锅里到点油 ， 把做好的饼子放入煎锅中 。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀
17.一面定型并出现焦底后 ， 就可以翻面
18.等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一 。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅啦
 
【香菇玉米面贴饼子】

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